养殖参数

超雄黄颡鱼
适温:1-32度
适盐:小于或等于0.5%
摄食温度:15-32度
食性:杂食性
投苗量:15000-30000尾每亩
亩产:5000-10000斤每亩
养殖周期:8-10个月
饲料系数:大于35%
饲料比率:1.3-1.8比1

 

养殖技术与种苗销售:13318369088(何工)

病害检测与防治:0757-28000778        18169801001

成品鱼销售咨询:0757-25593633        13790077977      13415716681  

 

超雄黄颡鱼简介

 

超雄黄颡鱼养殖技术

 

黄颡鱼红头病防治技术

 

超雄黄颡鱼养殖期比对

 

超雄黄颡鱼养殖普查表

 

当前顺德、中山地区甲鱼和黄颡鱼病害测报和防治

 

黄颡鱼苗种期主要疾病及防治技术介绍

 

顺德地区黄颡鱼早春大量死亡的原因分析及治疗心得

 

超雄黄颡鱼图片展示(版权所有,请勿转载。)

 

 

超雄黄颡鱼简介

    黄颡鱼是我国淡水水体中分布较广的底层经济鱼类,在中高档名贵品种中具有较大的开发价值。2005年佛山市顺德区农业水产站通过从普通黄颡鱼夏花经过温度控制性逆转技术处理出来普遍达到80%以上雄性率的黄颡鱼,由于其拥有较高雄性率故于2008年正式命名为超雄黄颡鱼。属鲇形目,鲿科,黄颡鱼属,通常个体0.2-0.8斤/尾左右。

鱼苗培育

    超雄黄颡鱼培育较超雄罗非鱼的培育更复杂程序注意事项更多, 超雄黄颡鱼培育必须具有以下的环节方可确保所生产的超雄黄颡鱼鱼苗达到标准的雄性率。

  超雄黄颡鱼培育的成功与否多取决于培育的环境温度限值的控制,环境温度限值就是动物在一个特定温度值时趋于雄性或趋于雌性的一个数值,因此培育环境的选择显得尤为重要,海南省的定安、澄迈等县4月至9月平均气温较为适宜,因此在幼苗期培育的过程对应外界的影响尽可能减低,这样使得部分培育设施可运作良好。介于这个要求就必须要求培育场地处在一个气温较适宜的地方,除此,温度调节的设备,包括保温大棚、大型排气风扇系统,这些基本的硬件设施在培育环节里都是必不可少的。

  超雄黄颡鱼选择培育的阶段一般在70000-80000每500克之间,具体看培育场所选择拌饵的介质和培育的设备再做调整,但一般要求达到2公分以上或2500每500克以上,达到该规格的药饵时间有长有短,在温度限值之间温度提高一度,药饵时间缩短约二十分之一天,反之亦然。幼苗期药饵投喂持续时间有一定限制,决不是越长越好,因为幼苗期培育药饵投喂时间过长会影响成鱼养殖阶段对疾病的抵抗能力。故应该时刻观察特殊培育阶段鱼苗的生长健康情况调整药饵的时间和配比。

  培育期间有部分鱼身会显得有一点类似于背肌透明的状态,主要发生于培育阶段的5-15天,这是由于药饵中雄激素在起作用,这个阶段是鱼苗所接受激素的临界值,持续控制在该阶段的超雄黄颡鱼苗雄性率可以达到95%以上,但操作上不容易人为长时间控制,最好还是低于临界值一些,大约见于鱼苗的体色由黄黑色转为黄灰色为宜,这样易于控制培育期间鱼苗状态的稳定。

  超雄黄颡鱼鱼苗的培育必须拥有物理控温系统,一定的处理技术处理, 所以没有控温设备或特定地域和一定技术是做不出来,鉴于超雄黄颡鱼真真假假的状况,中央电视台七套节目新闻调查采访佛山市顺德区农业水产站对超雄苗雄性率鉴定为≥75%,投苗前必须亲身考察选择繁殖场地方可鉴别超雄苗,除了超雄苗还可投放使用由湖北中科院水生物研究所超雄YY亲鱼所繁殖的全雄苗。

品种鉴别

    由佛山市顺德区农业水产站多年繁育经验总结为:由5-8公分开始比较超雄黄颡鱼比起普通黄颡鱼的体形略显修长,主要原因来源于雄性黄颡鱼比雌性黄颡鱼体形稍长。雌性黄颡鱼鱼腹比雄性更突出。养殖当中由于超雄黄颡鱼大部分为雄性,雌性较少,性成熟相对比较慢,所以对比起普通黄颡鱼养殖中表现为感染性病害少,饲料利用率高,生长较快。

  瓦氏黄颡鱼和超雄黄颡鱼的辨别:瓦氏黄颡鱼又名江黄颡鱼是经过湖北省水产科学研究所率先多年的研究与推广的杂交品种,超雄黄颡鱼和瓦氏黄颡鱼鱼苗期一般人比较难分别,其实超雄黄颡鱼和瓦氏黄颡鱼鱼苗期区别在于微小的颜色区别和头部的区别。颜色上3-5公分的鱼苗超雄黄颡鱼比瓦氏黄颡鱼鱼苗黄一点,细心看从鱼的头部上可以看到很大的区别,瓦氏黄颡鱼鱼苗的头部扁平,嘴巴呈现稍大的扁圆型。而超雄黄颡鱼就和普通黄颡鱼一样体长,腹平,体后部稍侧扁。头大且平扁,吻圆钝,口大,下位,上下颌均具绒毛状细齿,眼小。须4对,大多数种上颌须特别长。无鳞。背鳍和胸鳍均具发达的硬刺,刺活动时能发声。脂鳍短小。体青黄色,大多数种具不规则的褐色斑纹;各鳍灰黑带黄色。

  成鱼区别就更大:超雄黄颡鱼成鱼有黄色的带纹或者整条鱼体都呈微黄色而且一般重量不到500G;瓦氏黄颡鱼则为整条灰黑色,一般鱼体比较大,看起来完全不像我们平常所认识的黄颡鱼的样子。

 

 

 

黄颡鱼养殖技术总结

 

生物学特征
黄颡鱼一、形态特征
黄颡鱼体长,腹面平,体后半部稍侧扁,头大且扁平。吻圆钝,口裂大,下位,上颌稍长于下颌,上下颌均具绒毛状细齿。眼小,侧位,眼间隔稍隆起。须4对,鼻须达眼后缘,上颌须最长,伸达胸鳍基部之后。颌须2对,外侧一对较内侧一对为长。体背部黑褐色,体侧黄色,并有3块断续的黑色条纹,腹部淡黄色,各鳍灰黑色。背鳍条6~7,臀鳍条19~23,鳃耙外侧14~16,脊椎骨36~38。背鳍不分支鳍条为硬刺,后缘有锯齿,背鳍起点至吻端较小于至尾鳍基部的距离。胸鳍硬刺较发达,且前后缘均有锯齿,前缘具30~45枚细锯齿,后缘具7~17枚粗锯齿。胸鳍略呈扇形,末端近腹鳍。脂鳍较臀鳍短,末端游离,起点约与臀鳍相对。
二、生活习性
黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动,营底栖生活。白天栖息于湖水底层,夜间则游到水上层觅食。对环境的适应能力较强,因之在不良环境条件下也能生活。幼鱼多在江湖的沿岸觅食。
该鱼属温水性鱼类。生存温度0~38℃。最佳生长温度25~28℃,pH值范围6.0~9.0,最适pH值为7.0~8.4。耐低氧能力一般。水中溶氧在3mg/L以上时生长正常,低于2mg/L时出现浮头,低于1mg/L时会窒息死亡。
三、食性
黄颡鱼食性是肉食性为主的杂食性鱼类。觅食活动一般在夜间进行,食物包括小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫(特别是摇蚊幼虫)、小型软体动物和其它水生无脊椎动物,有时也捕食小型鱼类。其食性随环境和季节变化而有所差异,在春夏季节常吞食其它鱼的鱼卵,到了寒冷季节,食物中小鱼较多,而底栖动物渐渐减少。规格不同的黄颡鱼食性也有所不同,体长2~4cm,主要摄食桡足类和枝角类;体长5~8cm的个体,主要摄食浮游动物以及水生昆虫;超过8cm以上个体,摄食软体动物和小型鱼类等。
四、年龄与生长
黄颡鱼生长速度较慢,常见个体重200~300g。在自然大水域1龄鱼可长到体长56mm,体重5.7g。2龄鱼可长到体长98.3mm,体重20.6g。3龄鱼可长到135.5mm,体重36.1g。4龄鱼可长到160.1mm,体重58.2g。5龄鱼可长到177.7mm,体重81.3g。黄颡鱼雄鱼一般较雌鱼大。1~2龄鱼生长较快,以后生长缓慢,5龄鱼仅为250mm。
五、繁殖
黄颡鱼2~4冬龄达性成熟(约3龄以上),最小成熟个体,雌鱼为11.7cm,雄鱼为14.8cm。达性成熟的雄鱼在肛门后面有一个生殖突,而雌鱼则无。在南方4~5月产卵,在北方6月才开始产卵,是产卵较晚的鱼类之一。要求水温在20~30℃。产卵活动于夜间进行,当天气由晴转为阴雨,即可产卵。黄颡鱼具有筑巢产卵保护后代的习性。产卵时亲鱼选择具有水草的沙泥质的浅滩,水深8~10cm,利用胸鳍刺在泥底上断断续续地摇动。建造鱼巢有几个在一起的,也有几十个成群的,相隔不远形成穴群。每个穴径约为15cm,深为10cm,产卵受精于穴内。雄鱼于穴口保护鱼卵孵化。当其它鱼接近穴口时,雄鱼猛扑向入侵者,驱逐入侵之鱼。并经常用巨大的胸鳍拨动,使穴中水流通,利用水流辅助卵孵化。守护到仔鱼能自行游动为止(7~8天)。此期间雄鱼几乎不摄食。雌鱼产完卵后离巢觅食。黄颡鱼怀卵量为1086~4469粒,成熟卵径1.7mm,受精卵为黄色、粘性、沉于巢底或粘附在巢壁的水草须根等物体上发育。其产出的卵径约为2.5mm,两天内即可孵化。黄颡鱼可能为分批产卵的鱼类。
分类
黄颡鱼
黄颡鱼的种类较多,有瓦氏黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、盎塘黄颡鱼、中间黄颡鱼、细黄颡鱼、江黄颡鱼、光泽黄颡鱼等。
岔尾黄颡鱼
吻短。须4对;上颌须长,未端超过胸鳍中部。体无鳞。背鳍硬刺后缘具锯齿。胸鳍刺与背鳍刺等长,前、后缘均有锯齿。脂鳍短。臀鳍条21~23。尾鳍深分叉。鼻须全为黑色。”为江河、湖泊中常见鱼类,尤以中、下游湖泊为多。营底栖生活。食昆虫、小虾、螺蛳和小鱼等。个体不大。分布于长江水系。
江黄颡鱼
(硬角黄腊丁、江颡)
头顶覆盖薄皮。须4对,上颌须未端超过胸鳍基部。体无鳞。背鳍刺比胸鳍刺长,后缘具锯齿。胸鳍刺前缘光滑,后缘也有锯齿。腹鳍未端达臀鳍。脂鳍基部稍短于臀鳍基部。臀鳍条21~25。为底层鱼类。江河、湖泊中均能生活,尤以江河为多。主食昆虫幼虫及小虾。最大个体2市斤左右。分布于长江和珠江水系。
光泽黄颡鱼
(尖嘴黄颡、油黄姑)
吻短、稍尖。须4对,上颌须稍短,未端不达胸鳍基部。背鳍刺较胸鳍刺为长,后缘锯齿细弱,胸鳍刺前缘光滑,后缘带锯齿。腹鳍未端能达到臀鳍起点。脂鳍基部短于臀鳍基部,臀鳍条22~25。尾鳍深分叉。江湖中、下层生活。食水生昆虫和小虾。4~5月在近岸浅水区产卵。生殖时,雄鱼在水底掘成锅底形圆穴,上面覆盖水草,雌鱼产卵于穴中,雄鱼守候穴旁保护鱼卵发育。个体不大,常见体长为80~140毫米。分布于长江水系。
瓦氏黄颡鱼
(硬角黄腊丁、江颡、郎丝、肥坨黄颡鱼、牛尾子、齐口头、角角鱼、嘎呀子)
在分类学上属于鱼鲶形目,鲿科鱼类,在中国长江、珠江、黑龙江流域的江河、与长江相通的湖泊等水域中均有分布,均能形成自然种群,瓦氏黄颡鱼是中国江河流域水体中重要的野生经济型鱼类。瓦氏黄颡鱼喜栖息于江河缓流江段及江河相通湖泊水体,底栖生活,其肉质细嫩肉、味道鲜美、无肌间刺、营养丰富,极受消费者欢迎。瓦氏黄颡鱼比黄颡鱼大的多,最大个体可达1kg以上。
营养成分
(每100克中含) 可食部 52
水分(克) 71.6 能量(千卡) 124 能量(千焦) 519 蛋白质(克) 17.8 脂肪(克) 2.7
碳水化合物(克) 7.1 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 90 灰份(克) 0.8 维生素A(毫克) 0
胡萝卜素(毫克) 0 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.01 核黄素(毫克) 0.06 尼克酸(毫克) 3.7
维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 1.48 a-E 1.05 (β-γ)-E 0.43 δ-E 0
钙(毫克) 59 磷(毫克) 166 钾(毫克) 202 钠(毫克) 250.4 镁(毫克) 19
铁(毫克) 6.4 锌(毫克) 1.48 硒(微克) 16.09 铜(毫克) 0.08 锰(毫克) 0.1
碘(毫克) 0
药用价值
黄颡鱼
黄颡鱼
性味:甘、平,微毒。
功用:利小便,消水肿,祛风、醒酒。
宜食:适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用;适宜小儿痘疹初期食用。
《本草纲目》 :“煮食消水肿,利小便。”
姚可成《食物本草》 :“主益脾胃和五脏,发小儿痘疹。”
忌食:根据前人经验,为“发物”食品,故有痼疾宿病之人,诸如支气管哮喘,淋巴结核,癌肿,红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者,忌食或谨慎食用。忌与中药荆芥同食。
《日用本草》 :“发风动气,发疮疥,病人尤忌食之。”
《随息居饮食谱》 :“甘温微毒,发痘疮。”
《本草纲目》 :“反荆芥。”
选方:
(1)水气浮肿(急性肾炎,肾病综合症等):
黄颡鱼3尾,绿豆1小杯,大蒜头1个,水煮烂,去鱼,食豆,并喝其汤,不能用盐。
(2)累痢溃烂:
黄颡鱼1尾,剖去肠杂,纳入蓖麻子20粒,黄泥封固,放炭火中煅存性,去泥,研细末,以菜油调涂,一日2次,用前先以食盐水洗涤拭擦患处。(此方亦可用治下肢溃烂。)
黄颡鱼涎
来源:为黄颡鱼皮肤中分泌的粘液。出自《本草纲目》:“黄颡鱼涎,翅下取之。”
归经:肺;肾经。
采收和储藏:常年均可捕捞。捕后,刮取其皮肤分泌的粘液,鲜用。
用法用量:内服:入丸剂,适量。
功用主治:《日用本草》:“治消渴。”
选方:治消渴饮水无度:黄颡鱼涎和青蛤粉、滑石末等分。丸梧子大,每粟米汤下三十丸。
黄颡鱼颊骨
来源:为黄颡鱼的颊骨。
功用主治: 《普济方》 :"治喉痹,黄颡鱼颊骨烧灰出火毒,以茶清调下三钱匕。"
以上内容仅供参考,一切诊断与治疗请遵从就诊医生的指导。
养殖技术
一、技术简介
黄颡鱼在日本、韩国、东南亚等国家亦有巨大的市场,是出口创汇的优良品种。黄颡鱼人工养殖是近年开发的养殖新技术。
二、操作要点
1、池塘条件。
养殖黄颡鱼的池塘面积要求不严,可大可小,但水深应保持在1.5米以上,池底淤泥不宜过厚,以泥沙质底为佳。池塘要求排灌方便,水量充足。鱼种下池前用生石灰进行消塘消毒,每亩池塘用生石灰75--90公斤,以彻底清除野杂鱼类和杀灭病原生物。
2、池塘主养。
池塘主养黄颡鱼,鱼种规格以10--15厘米、体重15--35克左右为佳,每亩放2500--5000尾左右,并配养鲢、鳙鱼各100尾,用以调控水质。饵料日投喂量,全价配合饲料按鱼体重的1%--4%左右、小杂鱼虾按体重10%左右投喂。人工配合饲料可参照下述配方进行配制:鱼粉30%--40%,菜饼10%--35%,豆饼20--30%,次粉15%--18%,米皮糠10%--15%,诱食促长添加剂2%--5%。由于黄颡鱼是以肉食性为主的杂食性鱼类,因此,对饲料的蛋白质含量和质量要求较高,否则影响黄颡鱼的正常生长。对已经驯食的人繁种苗可直接投喂人工饲料,对天然种苗还须经驯食1周左右才能正常摄食工作饲料。驯食方法:先用鱼糜沿池边泼撒,1--2天后,待鱼种开始前来摄食,再逐步添加人工饵料搅入鱼糜中定点投于水边,最后转为全部人工饲料进行定点、定时、定量投喂。
3、混养。
黄颡鱼套养在其它养鱼池中,可以利用池内的一些野杂鱼虾,不必为黄颡鱼另行投喂饲料,每亩放50--100尾规格在35克左右的鱼种,可获得10--15公斤商品黄颡鱼。套养黄颡鱼种的放养规格不宜过小,池中不宜再配养其它凶猛的肉食性鱼类,如大口鲶、乌鳢等。
4、水质管理。
黄颡鱼耐低氧较常规鱼差,喜清洁水,因此,养殖黄颡鱼的池塘水透明度应保持在35--40厘米,放养密度高的池塘应设增氧机防止缺氧浮头。定期加注新水。黄颡鱼池水不宜碱性过强,用于防病的生石灰用量不宜超过20克/立方米。
5、鱼病防治。
黄颡鱼的抗病能力强,养殖中一般无大病。但在饲养中受季节、气温、水质、投料及鱼体表无鳞的特点和养池中的细菌、寄生虫等影响,也会引起局部感染和寄生虫生于鱼体鳃丝及内脏各部位引发疾患,需在平时养殖中注意观察,针对异常情况提前预防。
黄颡鱼
池塘养殖
池养黄颡鱼,大致有主养和套养两种形式。
一、主养黄颡鱼
(一)、池塘准备。黄颡鱼对池塘要求不严,一般选水源充足,水质清新无污染,排灌方便的池塘,面积3-10亩,最好不选淤泥厚的老化池塘。每个池塘都须有可控制的进、排水口。一般主养池塘面积为3-5亩或10亩以下,水深以1.5-2.0米较为理想,池塘较浅光照度较强,不利于黄颡鱼喜弱光下摄食的要求。
池塘在放鱼前10-15天用生石灰(70-90公斤/亩)或漂白粉(4-6公斤/亩)进行清塘消毒。一般在池塘消毒后第2天加注水0.8-1.0米,第3-4天按350公斤/亩施入发酵腐熟的有机肥以繁殖天然饵料,等到毒性完全消失后,放入鱼种,加满池水。
每个池塘配备1台1.5千瓦-3.0千瓦的增氧机。
(二)、鱼种放养投放的苗种无论从天然水域捕捞或人工繁育的鱼种,都要求无病无伤,体质健壮,规格基本一致,一般尾重15克左右,放养期3-4月之间,每亩放养1000-1500尾;同时每亩套放尾重100克左右团头鲂鱼种100-150尾;尾重50克的鲢、鳙鱼种50-80尾。搭配品种不宜用鲤、鲫、罗非鱼等杂食性的底层鱼类,这些鱼类的生活习性与黄颡鱼大致相当,混养这些鱼类会跟黄颡鱼争夺饵料和栖息环境,影响黄颡鱼的生长。
在黄颡鱼鱼种下池1周后,搭配投放一些与黄颡鱼在生态和食性上没有冲突的其它鱼类,以充分利用池塘的水体空间,如搭配体长15-20厘米的花鲢50尾/亩,体长15-20厘米的白鲢200尾/亩。鱼种放养时用3%-5%食盐水浸洗消毒,以杀灭鱼体表的细菌和寄生虫。鱼种下塘前,鱼篓内水温与放养池水的温差不超过3℃。
(三)、日常管理坚持早、中、晚三次巡塘,认真观察鱼类活动、摄食与生长情况,发现问题及时处理;经常注入新水,防止水质恶化,还可防止鱼体发病和产生浮头现象。最好每隔10天注入新水20-30厘米,在阴雨天要开增氧机。
由于长期投饲,池塘水质会逐渐变化至呈弱酸性,这对黄颡鱼生长不利,可以通过合理的使用药物,调节池水的pH值在7.0-8.4之间。调节池水水质的药物多为生石灰,一般为每半个月左右用1次,每次用量为15-25公斤/亩。(四)、注意事项。鱼种在放养、捕捞、计数、运输时的操作要轻,使用的工具要光滑,避免碰伤鱼体。黄颡鱼对常用水产药物忍受能力不及四大家鱼,这可能由于黄颡鱼是无鳞鱼的缘故,所以,对黄颡鱼用药一定要严格控制用量,防止黄颡鱼因中毒而死亡。黄颡鱼对硫酸铜、敌百虫等药物比较敏感,尤其要慎用。
出塘一定要根据规格大小、市场行情来定,一般在100克以上便可上市。
二、套养黄颡鱼
(一)、品种搭配。鱼种放养时间一般选择在冬季或春初进行,放养规格一般为20克/尾以上,放养密度一般为2000-3000尾/亩。鱼种放养前,应用3-5%食盐水浸洗10-15分钟后,方可放养。同时,搭配花白鲢的夏花鱼种,花鲢1000尾/亩,白鲢3000尾/亩。
黄颡鱼在饲养其它品种的池塘中进行混养,通常采用的方法是,将5厘米左右的大规格夏花或10-15克的冬片苗直接套养在池塘中,在不增加投喂饲料,不增加人工、水电等成本的情况下,可以增加塘中优质鱼类产量及经济效益。
(二)、套养密度套养密度应根据其它底层鱼类放养和饵料情况而定,常规饲养方法的商品鱼池塘,每亩套养5厘米左右长的大规格夏花250尾或10-15克的冬片苗种2.5公斤。经过一个生长季节的套养,大规格夏花年底可长成平均规格100-150克左右的成鱼15公斤。在不是以鲤、鲫等底层鱼类为主养鱼的池塘,黄颡鱼的套养量可成倍增加。
(三)、日常管理黄辣丁的养殖过程当中,日常管理比较重要,主要应抓好饵料投喂。黄颡鱼是以肉食性饵料为主的杂食性鱼类,所喂饵料可用占总量30%-40%的鲜小杂鱼虾绞碎成鱼浆后,拌和60%-70%的植物性粉状饵料(豆饼4份、小麦3份、玉米2份),添加1%维生素和无机盐,制成团块投喂。根据黄颡鱼集群摄食的习性,在池塘中设置固定的食台,一般每亩鱼塘设食台1-2个。每日定点投喂2次,投喂量占池鱼重量的5%-9%,一般每天上午7-8时、下午5-6时各投喂1次,考虑黄颡鱼晚间摄食的生活习性,上午投喂一天投饵量的1/3。有条件时可适当投喂水蚤、丝蚯蚓、蝇蛆等鲜活饵料。鱼类生长旺盛时期,可适当投喂一些水、陆草,以供团头鲂摄食。
由于投喂绞碎的动物性饵料较多,水质易恶化,要勤注新水。一般每半个月换水1次,每次换水1/4-1/3,以保持水质清新,溶氧充足。生长季节(4-9月)每隔15-20天全池泼洒1次生石灰,用量每亩10-15公斤,调节池水的pH值(6.8-8.5)。要适当投入一些活螺蚬等,用以净化水质,并作饵料。
(四)、鱼病防治黄颡鱼抗病力强,病害少,只要预防得当,一般不易发病。在养殖过程中,要定期对水体、食台消毒。定期在鱼浆中加入1%食盐,连续投喂5-7天,投喂的饵料要新鲜、干净,要坚持不投喂腐烂变质的饵料。每月用1-1.5毫克/立方米的漂白粉或0.3毫克/立方米强氯精杀菌1次。巡塘观察发现黄颡鱼摄食不旺和行动迟缓等情况应立即检查,一旦发现病害应及时镜检,进行综合分析和确诊后,对症下药;并加强池水更新和消毒措施。
黄颡鱼
精养高产技术要点

黄颡鱼,俗称黄牙头,广泛分布于各大江河水系,以鄱阳湖所产的种类品质最优。黄颡鱼以其肉嫩味美而备受消费者青睐。
1、池塘条件精养高产鱼塘要求水源良好,排灌方便,面积1334—3335平方米(2—5亩),水深以1.5—2米为宜,水质清新,溶氧丰富,池底淤泥少。静水塘必须配增氧机。
放苗前7天排干池水,每667平方米(1亩)用100公斤生石灰清塘消毒。第3天注入新水,并用“901鱼虫净”杀灭水蜈蚣、蝌蚪等敌害,提高黄颡鱼苗种成活率。
2、鱼苗放养鄱阳湖地区人工繁殖的黄颡鱼苗,6月上旬可达1.5厘米,最好在水泥池或小土池中暂养10天,达3厘米左右的夏花规格再下塘。暂养期间主要投喂红虫和鱼肉糜,后期拌喂粉状配合饲料。放养量视池塘条件和饲料保障程度而定,一般放养量每667平方米可达5000—8000尾。正常情况下,经120—150天饲养,尾重可达100—150克的商品规格,667平方米水面单产500—800公斤。黄颡鱼性情温驯,抢食能力弱,不宜配养其他吃食性鱼类。从调节水质、合理利用天然饵料出发,必须混养大规格的(100克/尾以上)鲢、鳙鱼种,密度为667平方米200尾左右,混养鱼单产可达150公斤。
鱼苗放养前要用3.5%的食盐溶液或60毫克/升的甲醛药浴消毒5分钟,以杀灭体表病菌和寄生虫。因气温高,最好在外包彩布的网箱中进行。
3、饲料投喂黄颡鱼为偏动物食性的杂食性鱼类,精养高产的前提是大量投喂优质饲料,并做到科学喂养。要设置2—4个食台,并进行驯食,使鱼群在固定时间到固定地点集中抢食。尾重20克以前,用鱼肉拌粉状配合饲料,加水捏成团状投喂;尾重20—50克,投喂粒径1.5毫米,粗蛋白含量35%—40%的配合饲料(或破碎的鱼苗料);尾重50克以上,改投粒径2.5毫米、粗蛋白含量30%左右的配合饲料。
养殖期间严格做到“四定”投饲:一是定点。饲料要投喂在食台上或附近,不要满塘随意投喂,也不要随鱼群变动位置。二是定时。每天上午9—10点喂日饵量的1/3,下午4—5点喂2/3,每次喂30分钟,并按“慢、快、慢”的节奏投饲,避免养分溶失。三是定量。日饵量随水温变化和鱼的生长适时调整,日投饲率为3%—8%,一般以投饲后1小时大部分鱼吃饱离开食台为度。四是定质。确保饲料新鲜不变质,在价格合理的前提下,选择蛋白含量高、营养均衡、适口性和稳定性好的优质饲料,正常情况下饲料系数为2.5左右。滨湖地区野杂鱼资源丰富,可拌喂冰鲜鱼肉,以降低饲养成本。
4、水质管理黄颡鱼喜清水,要求池水溶氧达5毫克/升,每天大部分时间不低于3毫克/升。精养塘因密度大,且大量投喂高蛋白饲料,排泄物及残渣易恶化水质,导致缺氧浮头,甚至泛塘。养殖期间一方面要定期冲注新水、更换老水,确保水质鲜、活、嫩、爽;另一方面要合理使用增氧机,充分利用其搅水、曝气、增氧功能,避免池水富营养而导致低溶氧综合征。
5、鱼病防治天然水域中的黄颡鱼很少发病,但集约化高密度人工饲养易暴发细菌性病和寄生虫病。勤洗勤掏食台,清除残饵并消毒食台,是有效的预防措施。饲养期间,定期进行水体消毒,如全池泼洒0.3毫克/升强氯精或20毫克/升甲醛,0.7毫克/升硫酸铜和硫酸亚铁合剂,结合内服痢特灵(每公斤饲料加0.5克,连喂7天),有较好的防治作用。若病情严重,还可拉网集中起来用50—60毫克/升甲醛药浴5分钟。此外,每隔半个月每667平方米施放15公斤生石灰,既可调节水质,又可预防鱼病蔓延。
鱼苗放养与饲养管理

鱼苗放养:
放养密度:每亩放养5—10万尾,以单养为好,放苗时应注意以下几点:
(1)鱼苗必须在0.9厘米以上放养,活力要好,游动正常,已开食的鱼苗。
(2)同一池鱼苗要求是同一批的鱼苗。避免培育规格参差不齐,放养时操作要轻快,注意放苗温差,温差不要超过2℃。
(3)鱼苗放养前一定要试水,其方法为:用桶装一桶池水,放入几尾鱼苗,经12个小时观察无异常现象,可放心放养鱼苗。
饲养管理:
(1)水质管理:鱼苗浅水下塘(40—60厘米),以后每隔3—5天注换水1次,每次注换水8—10厘米,保持一定的水色,透明度控制在30—40厘米。
(2)饵料投喂:鱼苗下塘后,开始不投饵或少量投喂配合团状饲料。一周后每天上、下午各投喂1次饵料,日投量为每万尾苗0.25—0.5公斤配合饲料。配合饲料参考配方:鲜鱼浆35%,豆饼粉25%,麦麸23%,玉米粉15%,粘合剂2%。
投喂方法:依据黄颡鱼的集群摄食习性,采取多点集中投喂方法,投喂面积占池塘面积的6—10%。
钓法
黄颡鱼
黄颡鱼又称黄颊鱼、黄刺、盎公鱼、黄腊丁和黄骨鱼。常见近缘种有岔尾黄颡鱼和江黄颡鱼等。黄颡鱼为底层小型鱼类,多生活在静水或江河湖泊缓流中,对环境适应能力较强,觅食活动多在夜间进行。食性广,主要摄食小鱼、浮游动物和水生昆虫的幼虫和螺蛳等,偶尔也食水生植物。
黄颡鱼冬季多居于深水中,钓季自春末至秋,以夏为上。钓黄颡鱼以自然水体为主。池塘中的黄颡鱼多系注水时随外水进入。
因水质原因,池塘中的黄颡鱼多呈青绿色。钓黄颡鱼一般多以蚯蚓为饵,可选皮厚体壮的紫色蚓和红蚓装钩。人工饲养的大平2号蚯蚓体壁薄,不耐黄颡口里的细龄磨嚼。黄颡鱼的咬钩较鲶针平稳得多,尽管它的摄食方式也是吞,但动作的幅度小。在星漂上的反应常呈现一紧一松的节奏状,或较缓慢的斜向入水。黄颡鱼的流动速度不快,左右摇头晃尾,即使咬钩也改变了不摇头摆尾的习惯。它对饵的锲而不舍使色鱼人表现得异常沉着,可以耐着性子等待漂出现预期的反应。完全用不着注视漂和考虑扬竿的适当时机。
由于口裂宽大和吞食不顾后果,黄颡鱼会将钩吞至咽部而造成摘钩困难,这种情况在钓黄颡鱼时是难免的。
传统钩黄颡鱼方法一般多使用卧钩。“朝天钩”因钩柄较短不适宜用来挂蚯蚓,而更适用于挂螺蛳肉。用高灵敏悬坠钓法来对付黄颡鱼的笨拙,既显得多余,又不能正确瓜咬钩状况,更因双子线太细和柔软,极易被黄颡鱼呈锯齿状的胸鳍棘损坏和缠绕。现在常采用孑孓钓和延绳张公钓等具有地方特色的技法。所谓孑孓钓是用蚊子的孑孓拌和谷糠灰,以两指指尖捏住钩柄尾部在谷糠中快速搅和,使不断卷曲的孑孓附缠于钩尖和钩弯成团,这是钓黄颡鱼的绝招。所谓延绳张公钓是将专门用于插竿钓甲鱼的钩尖内折,制成延绳钓组,钩上挂蚯蚓为饵,顺河岸走向置于水深1米处的水底布成钩阵,常一次能钓获几十尾黄颡鱼。

美食烹饪
油焗金丝鱼
菜系:苏菜菜谱
原料:金丝鱼(即黄颡鱼)10条(约l000g),洋葱、蒜头、姜、葱、干辣椒、葱油、精盐、味精、鸡精、绍酒各适量。
制法:
1、将金丝鱼宰杀,清洗干净,加入葱、姜、绍酒、精盐等调料搅拌均匀,腌渍入味。
2、将洋葱切片,与蒜头、段、姜片、干辣椒放入沙锅底部,铺上金丝鱼,再放入葱油250g,盖上沙锅盖用中火焖烧10分钟即可。
操作要领:
金丝鱼口感要鲜嫩微辣,葱香味要浓。
沙锅盖盖后烧制时间不宜过长。
川江红锅黄辣丁
川江红锅黄辣丁
原料:黄辣丁500克(学名黄颡鱼,即嘎鱼,又称黄丫头),四川泡酸菜100克,川椒节30克,大蒜50克,鲜番茄50克,芹菜30克,香葱20克。
底料配置:豆瓣20克,花椒、胡椒各10粒,老姜10克,花生米15粒,冰糖10克,八角5个,香叶4片,葱油20克,高汤1000克,鸡精10克,色拉油10克。
制法:
l、将黄辣丁宰杀,撕去腮及内脏用清水洗净待用。芹菜先斩3厘米长的段,再切成细长条。番茄切0.2厘米厚的片,大蒜瓣去蒂待用,香葱切成5厘米长的段。
2、锅置于火上,加葱油烧至七成热下冰糖小火炒至呈红棕色,下入豆瓣、花椒、胡椒、老姜、花生米大火煸炒出香味加高汤、鸡精中火熬制成汤艳红、浓厚鲜香即可滤渣待用。
3、锅置火上放少量色拉油烧至五成热,将泡酸菜、黄辣丁、芹菜大火煸炒出香味,加入熬制好的红汤小火焖烧8分钟入味,放入川椒节、整大蒜、鲜番茄、香葱段即可随火上桌。
特点:
色泽红亮、肉质鲜嫩、麻辣醇香。
制作关键:
所选用的黄辣丁不要太大,中等大小即可。
麻辣黄腊丁
配料:干辣椒、花椒、姜片、葱段、蒜粒。
调料:料酒、生抽、盐、糖、鸡精。
做法:锅内放入食油(量比平时炒菜要多一些),油热后放入花椒炒出麻味后加入干辣椒、姜片、葱段、蒜粒爆香(切忌火不要太大,花椒和干辣椒不要糊),倒入鱼一起翻炒,稍后加入料酒、生抽、糖炒出香味后给锅内加热水,以没过鱼身为标准。此鱼肉质较嫩,不需久煮,所以这时可以加入盐、鸡精进行调味。快出锅前加入莴笋块同煮,切忌不要煮得太久,太软了不好吃。装盆后用少许的香菜加以点缀,一道不错的家常美味就诞生了。

水煮黄腊丁
水煮黄腊丁
特点:汁红肉嫩,咸鲜微辣,香味浓郁,风味四川水煮类型。
主料:黄腊丁750克
调料:郫县豆瓣35克,泡辣椒20克,花椒2克,姜米(姜切米粒大)5克,蒜米10克,葱花15克,霍香叶15克,料酒20克,盐5克,酱油6克,白糖5克,醋4克,味精2克,蛋青淀粉80克,色拉油1000克(耗100克)
操作工艺:
1黄腊丁宰杀后,去内脏及污物,洗净沥干水分后,加入盐,料酒,淀粉拌匀,码好上浆,豆瓣、泡椒跺细,霍香叶洗净,切碎代用。
2锅放中火上,下油烧至四成热,放入上浆的黄腊丁在锅中滑,等到色白时捞出。锅里留油75克,下豆瓣,泡辣椒,姜蒜米炒香上色,加入肉汤、放入料酒、黄腊丁、酱油、盐、醋、白糖、花椒烧开,改用小火慢煮,待黄腊丁入味,汤汁浓稠时下味精、葱花、霍香叶推匀,起锅装盘。
黄颡鱼作为药用常取其全鱼。其肉性味甘、平,有祛风、利尿之功效,可用以主治水肿、喉痹肿痛等症。

 

 

 

超雄黄颡鱼“一点红”病的防治

超雄黄颡鱼“一点红”病,又叫“裂头病”、“头肿病”,为近年来超雄黄颡鱼养殖过程中常见疾病。
  一、症状和诊断
   (一)、流行情况
  从苗种到成鱼均会患病。1~3两之间的鱼发病较多,尤其是二龄鱼发病率较高。水温在18~30℃之间发病,25~28℃发病较严重,因此每年的6~9月为发病高峰期。该病病程比较长,累计死亡率比较高。温度降低时,病情可不治而愈。
  (二)、病因
  当池塘水环境突变如倒藻,或水质恶化如pH值降低、氨氮增多、亚硝酸盐偏高、溶氧低,水体浑浊等也容易发病。另外,饲料营养、刮伤、抢食、机械损伤都可能诱发该病
  该病是“爱德华氏菌”慢性感染造成的。其感染途径是经鼻腔感染嗅觉细胞,再进入大脑,经脑膜感染头骨。
   (三)、症状
  发病鱼头顶部红肿、溃烂,直至将头盖骨蛀空,形成一个狭长空洞,严重的还有鱼鳍发红、内脏有少量腹水的症状。病鱼会在水面呈头上、尾下状缓慢转动。解剖可见腹腔有淡黄色透明状液体,个别出现溶血现象;肝脏土黄色无光泽,有出血点或出血斑;脾和肾肿大充血;胃膨大,胃壁充血较重,个别有胃积水现象;肠道壁发红,肠粘膜脱落,剪开肠道可见黄色浓汁状液体。
  (四)、诊断
  一般只要看到鱼头顶出现“一点红”症状,即可判断是此病。但由于病鱼体弱,鳃上常常会寄生大量的车轮虫,所以有人经常会误诊为车轮虫病,但这个寄生虫感染是继发的。
  二、预防和治疗
  因为感染是从鱼脑内向脑外,所以一旦发病,外用消毒、内服抗生素效果均不是太佳,所以我们认为,预防是关键。
  (一)、预防的主要措施:
  1、重可控:控制超雄黄颡鱼的放养密度在2500~3000尾;选择适宜的池塘面积和水深,一般主养池塘面积为3~5亩或10亩以下,水深以1.5~2米较为理想。
  2、多增氧:超雄黄颡鱼对低氧环境的耐受性比其他鱼差,放养密度较高的池塘应设增氧机防止鱼缺氧浮头,增氧机功率平均每亩1.5KW。
  3、勤改底:定期使用底质改良剂改良地质。
  4、巧稳水:定期使用水质改良剂、微生物制剂,保持水质稳定。
  5、常保健:选用优质饲料,定期内服维生素类,增加超雄黄颡鱼抗病力和抗应激能力。
  6、善杀虫消毒:定期使用杀虫药如硫酸铜等;定期使用消毒剂消灭鱼体内隐藏的病菌、清除鱼塘内的病菌。
  (二)、治疗,由于发病起源于脑内感染,所以要选择一些能透过血脑屏障的药物如氟苯尼考、磺胺类药物,某些头孢类药物,氧氟沙星等,都是一些比较好的选择,同时进行外用消毒,比较好的有苯扎溴铵、二氧化氯、聚维酮碘。
  病鱼一般会并发车轮虫、斜管虫等寄生虫病,所以可以同时外用一些杀虫药如硫酸铜等。但是使用杀虫药时要注意不能影响到超雄黄颡鱼的摄食,不能破坏水质。

 

 

 

 

超雄黄颡鱼苗种期主要疾病及防治技术介绍 
 
 
   苗种质量的参差不齐,使得早年只在超雄黄颡鱼成鱼阶段才能看到的疾病如车轮虫病、气泡病、暴头病等,如今在苗种期就有发生。

  超雄黄颡鱼,广东俗称黄骨鱼。因其生长周期短,群体产量高,经济效益好,适温性广的特点,而备受养殖业者欢迎,又因其为底栖鱼类,适应与各种鱼混养,所以人工养殖规模逐渐扩大,在我国广东、浙江、湖北、湖南等地均有养殖。

  据了解,广东池塘养殖超雄黄颡鱼已有近10年历史,现主要集中在顺德、南海、清远、新会等地,而南海、顺德区域内养殖面积就有近万亩。经过几年的发展,西樵镇超雄黄颡鱼苗孵化场遍地开花,但由于管理、技术、资金等原因而导致其生产的苗种质量参差不齐。早年只在成鱼阶段才能看到的疾病如今在苗种期就有发生。目前苗种期主要疾病有车轮虫病、“大肚子病”(气泡病)、“红头病”(暴头病)、代谢障碍综合症等。本文将危害较大的几种疾病一一阐述,同时结合笔者在一线经验给出相应的防治方案。

  一、车轮虫病

  1、流行情况及症状

  在超雄黄颡鱼苗种期,车轮虫主要寄生在鳃丝和尾鳍上。一年四季均有发生,严重感染时可引起病鱼大批死亡。大批死亡主要在4-7月。水浅、水质不良、食料不足、放养过密、连续阴雨天气等均容易引起车轮虫病暴发。?车轮虫少量寄生时没有明显症状,严重感染时,车轮虫在鱼鳃及体表各处不断爬动,损伤上皮细胞,使上皮细胞及粘液细胞增生、分泌亢进,鳃上的毛细血管充血、渗出。病鱼受虫体寄生的刺激,引起组织发炎,分泌大量粘液,鱼体消瘦、发黑、游动缓慢、呼吸困难而死。

  2、预防方案

  每半月定期使用克孢素(百部贯众散)(500g)+克菌素(青莲散)(200g)1亩/套。开水闷泡一晚之后化水全塘泼洒。

  3、防治方案

  ①虫菌消2型(商品名)1.5亩/瓶,病情严重时隔天再用一次。②克孢素2包/亩,开水闷泡一晚后化水全塘泼洒。

  二、大肚子病

  1、流行情况及症状

  即气泡病,在超雄黄颡鱼苗放养时期,气泡病是使放养鱼苗大批死亡的元凶之一。目前此病在南海西樵地区发病率达90%以上。气泡病用肉眼就能诊断:鱼的体表(包括鳍条)或肠道内聚集众多小气泡,使鱼体失去平衡。西樵地区大部分症状为病鱼肚内出现一大的气泡,导致鱼体肚子翻上而失去平衡。该病对鱼苗的危害最大,常可导致鱼苗大批死亡、甚至全部死亡,但对鱼种和成鱼的威胁则较小。

  2、发病原因

  发生气泡病的原因是池水中的某种气体过饱和,通常为溶解氧、甲烷、硫化氢、氨或氮气过饱和。这些气体会经过鳃、皮肤渗入鱼体血管,使血液中的气体过饱和,太多的气体游离出来形成气泡,堵塞血液流动,使鱼苗大量死亡;或者因鱼苗缺乏经验误将小气泡当作食物吞下,结果在肠内聚集成一个个明亮的大气泡,导致肠阻而死亡;如果鱼苗培育池的水体太浅、阳光照射强烈,易使溶解氧和底泥分解的气体过饱和;水体太肥、藻类光合作用很强也会使溶解氧过饱和;池底腐殖质太多,水温过高时,易产生很多的氨、硫化氢等气体,这些都会使鱼苗患气泡病。水泥池的池壁上极易附着小气泡,因此在水泥池放养水花鱼苗时只要遇到日光照射,十有八九会得气泡病。在运鱼途中,人工送气太多,也会引发气泡病。某些地下水含氮气达到过饱和,如不经曝气直接进入鱼苗池,往往会发生气泡病。鱼受到强刺激或剧烈运动如摄食后易患气泡。

  3、防治办法

  ①苗种池施用的有机基肥必须充分腐熟,且用量要适当。②水较浅、水又肥的鱼池在放苗前应先加注一定量的新水,以稀释原水体中的气体浓度。?③放苗入池的时间最好安排在傍晚,切忌在上午10:00到下午3:00之间放苗。如果迫不得已,则应在苗池上空搭棚遮荫。④注意水源,掌握好适宜的施肥投饲量,控制水质,不使浮游植物繁殖过盛。⑤泼洒微生物水质改良剂如水博士(商品名)等以调节水质肥瘦、底质状况,从而降低发病机率。⑥一旦发病,立即泼洒粗盐30-40kg/亩。以此调节鱼体内外的渗透压从而缓解病情。待病情减轻后,再大量换注水。鱼种或成鱼患气泡病,可将其转移到清新的微流水中去暂养。⑦若条件许可,向鱼苗池大量注入较低温度的水,使水温下降2℃左右。因为水温低时,水中溶解气体的饱和量相对较高,所以当水温降低时,水中原有的溶解气体就变得不饱和而能使病情得到缓解。

  三、红头病

  1、流行情况及症状

  该病病症分急性型和慢性型,症状和败血症相似。急性型发病急,死亡率高,多在水温迅速升高,水质恶化的条件下发生。从初期到大量死亡只需3-5天。发病初期病鱼离群独游,反应迟钝,食欲下降或不吃。头朝上尾朝下,悬垂于水中的特殊姿势,有时螺旋状游动,最后沉入水底死亡。体表典型症状为头部发红,伴随腹部膨大,鳍条、下颌、鳃盖、腹部可见细小的充血,出血斑,肛门外凸,剪开腹腔内有大量含血或者清亮的液体,肝肿大变白。另有部分病死鱼却没有明显症状。慢性型病情稳定,死亡量不会出现明显的起伏,但病程很长,可达20天甚至一个月。随着病情的发展也会出现急性型相类似的症状。后期还会出现在颅骨上方形成一条带状凸起或出血性溃疡带,严重时头顶穿孔,头盖骨裂开,所以当地养殖户又称该病为暴头病,红脑门病等。

  2、预防方案

  每隔半月定期使用洁水灵(商品名)2亩/袋调节底质,每半月内服3天内解毒抗菌药做保健。具体方案为应激宁3型(商品名)(150g)+三黄克菌素(商品名)(200g)拌30kg饲料。

  3、治疗方案

  第1天:洁水灵(臭氧片)+净水解毒剂(3%腐殖酸钠溶液)3亩/套,同时停食;第2天:菌毒消(复合碘)2亩/瓶全池泼洒(连用2天)并继续停食;第3-7天内服倍达克菌(100g)(10%恩诺沙星)+三黄克菌素(商品名)(200g)+应激宁3型(150g)拌20kg饲料。拌药期间饲料量为正常量的70-80%。

  四、其他

  超雄黄颡鱼苗种期还常会出现不明原因的大量死亡情况,病鱼往往无明显致死症状出现。治疗方案:①克孢素(1000g)+克菌素(200g)开水闷泡一晚上之后化水全塘泼洒,病情严重时连用2次。②虫菌消2型1瓶+板蓝息毒敏(400g)(板蓝根末)直接用塘水化开后合一起全塘泼洒。病情严重时连用2次。

 


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